Dimna peć

Kratki opis:

Konzerviranje i aromatiziranje ribe, sira, kobasica ili mesa dimljenjem postaje sve popularnije. S njim možete nježno kuhati svoju dimljenu hranu na vrućem ili hladnom dimu iz drva za ogrjev putem prirodne distribucije dima na temperaturama od 25°C do 90°C. Okus dima koji se prirodno razvija u ribi ili mesu je nepogrešiv, boja hrane nakon dimljenja je dobra, a nakon dimljenja postoji i miris koji ljudima daje mirisan, ali ne i mastan osjećaj, te je stoga toliko popularan.

Pošaljite nam e-poštu

Detalji proizvoda

Oznake proizvoda

aplikacija

Uglavnom se koristi za kobasice, šunke, kobasice, pečenu piletinu, crnu ribu, pečenu patku, perad, vodene proizvode i ostale dimljene proizvode, gutajući, sušeći, bojeći i oblikujući odjednom. Dimljena hrana može se dimiti vješanjem. Dostupna su kolica za vješano dimljenje. Uvijek možete pratiti napredak dimljenja kroz veliki prozor za gledanje i zaslon temperature.

Struktura

Sastoji se od komore za dimljenje, sustava grijanja, generatora dima, dovoda zraka, ispušnog sustava, sustava za sušenje zrakom, sustava za čišćenje i električnog upravljačkog sustava. Funkcija automatskog čišćenja.
Karakteristike: 1. Automatsko upravljanje (vizualno prikazuje radno stanje opreme, a temperatura se dinamički prikazuje). Jedinstveni dizajn sustava cirkulacije zraka (učinkovito osigurava konzistentnost temperature proizvoda tijekom pečenja, dimljenja, sušenja, kuhanja itd., čime se osigurava ujednačena boja i lijepa boja proizvoda)
2. Korištenje sustava za dimljenje drvenih peleta i optimizirani dizajn cijevi za nepušenje vanjskog sustava za dimljenje mogu učinkovito smanjiti onečišćenje hrane katranom dima.
3. Vrata su izrađena od kaljenog dvoslojnog stakla (može se vidjeti kvaliteta unutarnjih proizvoda)
4. Korištenjem solenoidnog ventila uvezenog iz Japana SMC, performanse cilindra su stabilne i pouzdane.
5. Oprema za 4 vrata i 4 automobila/4 vrata i 8 automobila može se prilagoditi vašim potrebama.

Tehnološki parametri

MODEL	JHXZ-50	JHXZ-100	JHXZ-200	JHXZ-250	JHXZ-500	JHXZ-750	JHXZ-100
KAPACITET	50	100	200	250	500	750	1000
VLAST	2.2	2.8	4.6	6.12	10.12	14.12	18.12
MAKS. MPA	0,3-0,6	0,3-0,6	0,3-0,6	0,3-0,6	0,3-0,6	0,3-0,6	0,3-0,6
MIN. MPA	0,1-0,2	0,1-0,2	0,1-0,2	0,1-0,2	0,1-0,2	0,1-0,2	0,1-0,2
TEM °C	<100	<100	<100	<100	<100	<100	<100
VODA MPA	0,2	0,2	0,2	0,2	0,2	0,2	0,2
KOLICA (mm)	NULA	100010001280	100010001460	100010301980	100010301980	100010301980	100010301980
DIMENZIJA (mm)	120010001680	135012001800	135012502700	160013503000	250015503000	343015103300	449015504000
TEŽINA (kg)	400	800	1200	1900. godine	2600	3300	4000