Dimna pećnica

Kratki opis:

Konzerviranje i aromatiziranje ribe, sira, kobasica ili mesa putem dimljenja postaje sve popularnije. S ovim možete nježno kuhati svoju dimljenu hranu na vrućem ili hladnom dimu od drva za ogrjev kroz prirodnu distribuciju dima na temperaturama od 25°C do 90°C. Okus dima koji se prirodno razvija u ribi ili mesu je nepogrešiv, boja hrane nakon dimljenja je dobra, a nakon dimljenja postoji miris, zbog kojeg se ljudi osjećaju mirisno, ali ne masno i stoga tako popularno.

Pošaljite nam e-poštu

Pojedinosti o proizvodu

Oznake proizvoda

primjena

Uglavnom se koristi za kobasice, šunke, kobasice, pečenu piletinu, crnu ribu, pečenu patku, perad, vodene proizvode i druge dimljene proizvode, gutanje, sušenje, bojanje i oblikovanje u jednom trenutku. Dimljena hrana se može dimiti vješanjem. Dostupna su kolica za viseće pušenje. Kroz veliki prozor za gledanje i prikaz temperature uvijek možete pratiti napredak dimljenja.

Struktura

Sastoji se od komore za dimljenje, sustava grijanja, generatora dima, dovoda zraka, ispušnog sustava, sustava za sušenje zraka, sustava za čišćenje i električnog upravljačkog sustava. Funkcija automatskog čišćenja.
Značajke: 1. Automatsko upravljanje (može vizualno prikazati radni status opreme, a temperatura se prikazuje dinamički). Jedinstven dizajn sustava cirkulacije zraka (učinkovito osigurava postojanost temperature proizvoda tijekom pečenja, dimljenja, sušenja, kuhanja itd., čime se osigurava jednolika boja i lijepa boja proizvoda)
2. Korištenje sustava za dimljenje drvenih peleta i optimizirani dizajn nepušačke cijevi vanjskog sustava za dimljenje može učinkovito smanjiti zagađenje hrane dimnim katranom.
3. Vrata su izrađena od kaljenog dvoslojnog stakla (može se promatrati kvaliteta unutarnjih proizvoda)
4. Koristeći magnetski ventil uvezen iz Japana SMC, performanse cilindra su stabilne i pouzdane
5. Oprema za 4 automobila s 4 vrata/8 automobila s 4 vrata može se prilagoditi prema vašim potrebama.

Tehnološki parametri

MODEL	JHXZ-50	JHXZ-100	JHXZ-200	JHXZ-250	JHXZ-500	JHXZ-750	JHXZ-100
KAPACITET	50	100	200	250	500	750	1000
VLAST	2.2	2.8	4.6	6.12	10.12	14.12	18.12
MAKS. MPA	0,3-0,6	0,3-0,6	0,3-0,6	0,3-0,6	0,3-0,6	0,3-0,6	0,3-0,6
MIN. MPA	0,1-0,2	0,1-0,2	0,1-0,2	0,1-0,2	0,1-0,2	0,1-0,2	0,1-0,2
TEM. °c	<100	<100	<100	<100	<100	<100	<100
VODA MPA	0,2	0,2	0,2	0,2	0,2	0,2	0,2
KOLICA (mm)	NULA	100010001280	100010001460	100010301980	100010301980	100010301980	100010301980
DIMENZIJA (mm)	120010001680	135012001800	135012502700	160013503000	250015503000	343015103300	449015504000
TEŽINA (kg)	400	800	1200	1900	2600	3300	4000